Gratin dauphinois
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 568
Ce plat traditionnel à base de pommes de terre est un classique de la gastronomie française connu depuis avant la révolution Française. Le gratin dauphinois accompagne souvent les viandes mais peut aussi se déguster seul ou avec une petite salade simple. Facile à réaliser et peu coûteux il va ravir vos convives et votre famille autour de la table.
recette mise à jour 18 févr. 2023
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 1 kilogramme
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- Ail
- 1
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Romarin frais
- 2 cuillères à soupe
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- Thym frais
- 2 cuillères à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 300 grammes
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- Sel & poivre
- 2 pincées
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- Beurre
- à convenance
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Saladier
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Plat à gratin - volume de 2 litre
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'ail, les feuilles de laurier, le romarin frais, le thym frais et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 2 min 30 s, 95°C, vitesse 3
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 78°C, vitesse 3
- Préchauffer le four - 180°C
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Émincer les pommes de terre dans un saladier propre avec l'accessoire direct prep
- Arranger le contenu du saladier sur le plat à gratin
- Filtrer le contenu du bol du kCook dans le plat à gratin
- Mettre le sel & poivre et le beurre dans le plat à gratin
- Cuire - 20 min, 180°C
- Couvrir avec la feuille d'aluminium
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 30 min, 180°C
- Servir