Pudding au séré
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recette de Lisa R
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 904
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recette mise à jour 16 mai 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 150 grammes
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- Sucre semoule
- 180 grammes
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- Jaunes d'œuf
- 6
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- Zestes de citron
- à convenance
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- Séré
- 750 grammes
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- Semoule fine de blé
- 225 grammes
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- Jus de citron
- à convenance
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- Blancs d'œuf
- 6
Outils
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Spatule
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Saladier
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Plat à gratin rectangulaire - moyen
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le fouet
- Mettre le beurre, le sucre semoule, les jaunes d'œuf et les zestes de citron dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 6
- Retirer le bol de la machine
- Mettre le séré, la semoule fine de blé et le jus de citron dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le saladier et réserver
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le fouet
- Mettre les blancs d'œuf dans le bol Cooking Chef XL
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention de pics fermes - 1 min 30 s, Vitesse Max
- Déposer les blancs d’œuf dans le saladier
- Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du saladier sur le plat à gratin rectangulaire
- Cuire - 45 min, 180°C
- Retirer du four
- Servir