Poulet chinois
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recette de Detlef Haverbeck
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 426
Cette recette est rapide à faire et tout simplement délicieuse. Servir avec du riz. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 20 mai 2024
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 600 grammes
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- Échalote
- 160 grammes
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- Gousses d'ail
- 3
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- Poivron rouge
- 460 grammes
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- Branche de céleri
- 45 grammes
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- Sel & poivre
- 1 cuillère à café
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- Sauce soja
- 100 millilitres
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- Sucre
- 1 cuillère à café
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- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
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- Eau
- 4 cuillères à soupe
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol - grand
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Mettre les blancs de poulet, le sel & poivre, la sauce soja et le sucre dans un bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Faire mariner au réfrigérateur - 15 min
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Transférer le poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les échalotes et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les poivrons rouges, la branche de céleri, la sauce soja et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Servir