Saucisses à la sauce curry
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 323
Des saucisses dans une sauce au curry avec des carottes et des petits pois. Servir avec du riz ou de la purée.
recette mise à jour 28 nov. 2024
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Carotte
- 1
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- Gousse d'ail
- 1
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- Bouillon
- 500 grammes
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- Huile
- 4 cuillères à soupe
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- Saucisse
- 450 grammes
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- Curry en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
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- Petits pois surgelés
- 100 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Bol moyen
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 130°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la saucisse dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que la viande devienne dorée - 6 min, 130°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol moyen
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile et l'oignon dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 6 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la carotte et la gousse d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que les légumes soient tendres - 4 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis ajouter le curry en poudre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que ça soit aromatique - 4 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Transférer le contenu du bol moyen dans le bol Cooking Chef XL
- Verser le bouillon dans le bol Cooking Chef XL
- Continuer à cuire - 20 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 4 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les petits pois surgelés dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, vitesse intermittente 1
- Assaisonner au goût
- Servir