Torta Saracena - Gâteau à la farine de sarrasin
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Vanessa Suriano
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- Temps Total
- 1hr 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 281
Un gâteau complet qui convient à ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre ainsi que ceux qui sont allergiques aux œufs et au blé. Excellent pour le petit-déjeuner. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 20 mai 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 150 grammes
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- Farine complète d'épeautre
- 150 grammes
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- Farine de sarrasin
- 150 grammes
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- Stevia
- 10 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Lait
- 50 grammes
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- Confiture de myrtilles
- 200 grammes
Outils
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Four
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plan de travail
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Moule à gâteau - 23cm
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine complète d'épeautre, la farine de sarrasin, le beurre, le stevia, la vanille liquide et la levure chimique dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre le lait dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 1
- Tapisser un plan de travail propre avec le film alimentaire
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 170°C
- Sortir la pâte du réfrigérateur
- Diviser en 2 morceaux égaux
- Réserver un morceau et continuer
- Étaler finement
- Transférer la pâte façonnée dans le moule à gâteau
- Tapisser jusqu’à ce que cela soit recouvert
- Mettre la confiture de myrtilles dans le moule à gâteau
- Répartir jusqu’à ce que cela soit recouvert
- Récupérer l'autre moitié de la pâte
- Briser la pâte en petits morceaux pour faire un crumble et l'éparpiller sur la confiture
- Cuire - 25 min, 170°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir