Riz carnaroli au curry, légumes, agrumes et crevettes
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recette de Mirko Ronzoni www.mirkoronzoni.it
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 626
Un risotto à l'italienne mais aux arômes orientaux, avec des légumes et du curry. À servir dans un bol avec des fruits confits parsemés dessus et des herbes aromatiques telles que le basilic. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 31 août 2022
Ingrédients
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- Carotte
- 50 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 45 grammes
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- Crevettes
- 400 grammes
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- Beurre
- 40 grammes
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- Parmesan
- 50 grammes
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- Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe
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- Riz carnaroli
- 150 grammes
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- Curry en poudre
- 5 grammes
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- Zestes de citron confit
- 20 grammes
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- Sel
- à convenance
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- Bouillon de légumes
- 350 millilitres
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- Vinaigre de vin blanc
- 1 soupçon
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer fin (4) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive extra vierge dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 1 min, 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz carnaroli dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 4 min, 98°C
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer la carotte, les oignons et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le curry en poudre, les zestes de citron confit, le sel, les crevettes et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 8 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le beurre, le parmesan et le vinaigre de vin blanc dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 6
- Servir