Gâteau à la polenta, orange et citron
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 606
Un gâteau a la texture à la fois moelleuse et friable grâce à la polenta, un ingrédient très populaire en italie du nord. Un véritable délice à tester d'urgence pour épater vos convives.
recette mise à jour 2 juil. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 250 grammes
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- Orange
- 1
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- Citron
- 1
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- Sucre de canne
- 350 grammes
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- Œufs
- 4
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- Polenta
- 140 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Jus d'orange
- 50 grammes
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- Jus de citron
- 50 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Plaques de cuisson
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Moule à gâteau - 23cm
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Grille de refroidissement
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Casserole
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser et tapisser un moule à gâteau propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre et le sucre de canne dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation puis râcler le bol - environ 2 min, Vitesse 3
- Puis mettre les œufs dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse 2
- Puis mettre la polenta, la farine blanche, la levure chimique, l'orange et le citron dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - environ 2 min, Vitesse 2
- Verser la pâte dans le moule à gâteau
- Répartir uniformément
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 45 min, 160°C
- Retirer du four
- Transférer le gâteau sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Mettre le jus d'orange, le jus de citron et le sucre de canne dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ébullition ensuite réduire le feu - moyenne-haute température
- Mijoter - 5 min
- Verser sur le gâteau encore chaud
- Servir