Biscuits au gingembre
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 137
Les biscuits au gingembre sont très appréciés aux États-Unis et en Angleterre. Croquants et épicés à souhait, ils sont rapides à préparer et à cuir : vous pouvez donc les déguster en moins d'une demi-heure.
recette mise à jour 6 oct. 2022
Ingrédients
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- Farine blanche
- 140 grammes
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- Sucre fin cristallisé
- 100 grammes
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- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Beurre salé
- 50 grammes
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- Œuf
- 1
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- Mélasses
- 10 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Prospero
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser et tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine blanche, le sucre fin cristallisé, le gingembre en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de sodium dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 1
- Puis mettre le beurre salé dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que des grumeaux se forment - 1 min, Vitesse 2
- Puis mettre l'œuf et les mélasses dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 2
- Déposer le mélange sur la plaque de pâtisserie
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 15 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir