Sauce barbecue
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 51
Une sauce barbecue relevée et délicieuse, idéale pour mariner de la viande ou pour utiliser comme sauce. Cette recette vous donnera à peu près 180g de sauce.
recette mise à jour 26 avr. 2025
Ingrédients
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- Huile
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Paprika fumé
- 2 cuillères à café
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- Piment de cayenne
- 1 cuillère à café
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- Piment en poudre
- 1 cuillère à café
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- Sauce tomate
- 100 grammes
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- Eau
- 60 grammes
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- Vinaigre de cidre
- 60 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les gousses d'ail, le concentré de tomate, le paprika fumé, le piment de cayenne et le piment en poudre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 2 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Racler les parois du bol et le batteur souple avec une spatule
- Mettre la sauce tomate, l'eau et le vinaigre de cidre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 6 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Laisser refroidir
- Servir