Cookies au beurre de cacahuète
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 25mins
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- Serve
- 18
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- Calories
- 225
Ces biscuits au beurre de cacahuètes moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur sont encore meilleurs dégusté avec un verre de lait froid. Faciles à faire... encore plus facile à manger !
recette mise à jour 26 mars 2024
Ingrédients
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- Farine blanche
- 180 grammes
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- Bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café
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- Beurre
- 110 grammes
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- Sucre roux
- 55 grammes
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Beurre de cacahuète
- 300 grammes
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- Sucre semoule
- 150 grammes
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- Œuf
- 1
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- Vanille liquide
- 5 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Cuillère en bois
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Grille de refroidissement
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Film alimentaire
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Kenwood Chef
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol kenwood
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Mettre la farine blanche et le bicarbonate de sodium dans un bol moyen propre
- Mélanger brièvement jusqu’à incorporation
- Installer le batteur-K
- Ajouter le beurre, le sucre roux, le sel, le beurre de cacahuète, le sucre en poudre, l'œuf et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - environ 30 s, Vitesse 3
- Transférer le mélange de farine dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation incomplète - environ 20 s, Vitesse 3
- Retirer la pâte du bol
- Diviser en deux
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 2 h
- Préchauffer le four - 160°C
- Tapisser 2 plaques propres avec le papier sulfurisé
- Sortir la pâte refroidie du réfrigérateur
- Rouler en boules
- Aplatir délicatement les boules de pâte
- Poser les boules aplaties sur les 2 plaques
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 13 min, 160°C
- Transférer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Servir