Cookies au beurre de cacahuète
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 2hrs 25mins
-
- Serve
- 18
-
- Calories
- 225
Découvrez ces cookies au beurre de cacahuète, une recette d'une simplicité déconcertante qui ne nécessite que quelques ingrédients. Entièrement dépourvus de farine, ils sont naturellement sans gluten et parfaits pour combler une envie soudaine de douceur. La pâte étant particulièrement souple, un passage de 30 minutes au congélateur est indispensable avant la cuisson sur votre plaque de pâtisserie : cette étape permet aux cookies de bien tenir leur forme et d'obtenir un cœur fondant. Pour une touche irrésistible, n'hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus avant d'enfourner ; ce contraste soulignera à merveille la rondeur de la cacahuète. À déguster tièdes avec un grand verre de lait ou un café !
recette mise à jour 16 févr. 2026
Ingrédients
-
- Farine blanche
- 180 grammes
-
- Bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café
-
- Beurre
- 110 grammes
-
- Sucre roux
- 55 grammes
-
- Sel
- ¼ cuillère à café
-
- Beurre de cacahuète
- 300 grammes
-
- Sucre semoule
- 150 grammes
-
- Œuf
- 1
-
- Vanille liquide
- 5 grammes
Outils
-
Four
-
Papier sulfurisé
-
Cuillère en bois
-
Grille de refroidissement
-
Film alimentaire
-
Kenwood Chef
-
Plaque - 46cm x 33cm
-
Bol kenwood
-
Bol moyen
Aperçu des étapes
- Mettre la farine blanche et le bicarbonate de sodium dans un bol moyen propre
- Mélanger brièvement jusqu’à incorporation
- Installer le batteur-K
- Ajouter le beurre, le sucre roux, le sel, le beurre de cacahuète, le sucre en poudre, l'œuf et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - environ 30 s, Vitesse 3
- Transférer le mélange de farine dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation incomplète - environ 20 s, Vitesse 3
- Retirer la pâte du bol
- Diviser en deux
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 2 h
- Préchauffer le four - 160°C
- Tapisser 2 plaques propres avec le papier sulfurisé
- Sortir la pâte refroidie du réfrigérateur
- Rouler en boulettes
- Aplatir délicatement les boulettes de pâte
- Poser les boulettes aplaties sur les 2 plaques
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 13 min, 160°C
- Transférer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Servir