Blondie spéculoos
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 16
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- Calories
- 355
Les blondies sont des brownies à base de chocolat blanc et de sucre roux. Notre version comprend de la pâte à tartiner au spéculoos mélangée à la pâte à brownie avant de passer au four, pour obtenir des blondies délicieusement gluant, gourmand, et irrésistible. Pour les rendre encore plus indulgents, arrosez les d'un filet de chocolat noir à la sortie du four.
recette mise à jour 26 mai 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 220 grammes
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- Chocolat blanc
- 150 grammes
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- Œufs
- 3
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- Cassonade
- 130 grammes
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- Vanille liquide
- 1 ½ cuillères à café
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- Sucre semoule
- 120 grammes
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- Farine blanche
- 280 grammes
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Pépites de chocolat blanc
- 60 grammes
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- Pâte à tartiner aux spéculoos
- 150 grammes
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Moule à tarte carré - 23cm
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Grand bol kenwood
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Petit bol kenwood
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le chocolat blanc dans le grand bol Kenwood
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 15 min, 7, Remuer 1
- Retirer le bol de la machine et le mettre de côté
- Installer le fouet
- Mettre la cassonade, les œufs, la vanille liquide et le sucre semoule dans le petit bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée - 2 min, Vitesse Max
- Installer le batteur-K
- Transférer le chocolat dans le petit bol Kenwood
- Mettre la farine blanche et le sel dans le petit bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation incomplète - 30 s, Vitesse 1
- Puis mettre les pépites de chocolat blanc dans le petit bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation incomplète - 10 s, Vitesse Min
- Transférer le contenu du petit bol Kenwood dans le moule à tarte carré
- Répartir uniformément
- Déposer des cuillérées de pâte à tartiner au spéculoos dans le moule à tarte carré
- Mélanger légèrement la pâte à tartiner dans la pâte à brownies à l'aide d'une cuillère
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 30 min, 180°C
- Sortir les blondies du four et les laisser refroidir dans le moule
- Servir