Biscuits salés rapides
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 22mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 188
Des craquelins maison légers et croustillants qui peuvent être servi avec le fromage, ou comme collation santé avec de l'houmous. Soyez créatif avec les formes et saupoudrez de garnitures genre graines et épices moulues juste avant de passer au four.
recette mise à jour 4 avr. 2024
Ingrédients
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- Farine blanche
- 255 grammes
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- Sucre fin cristallisé
- 1 cuillère à café
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Huile d'olive
- 25 grammes
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- Eau
- 120 grammes
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- Eau
- à convenance
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- Sel de mer
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Pinceau
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Rouleau à pâtisserie
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Kenwood Chef
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Installer le pétrin
- Mettre la farine blanche, le sucre fin cristallisé et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - environ 5 s, Vitesse 3
- Puis mettre l'huile d'olive et l'eau dans le bol Kenwood
- Mélanger puis râcler le bol - 2 min 30 s, Vitesse 1
- Mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse - 2 min 30 s, Vitesse 1
- Transférer le contenu du bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Abaisser finement
- Couper en carrés
- Transférer la pâte sur la plaque de pâtisserie
- Piquer avec une fourchette
- Badigeonner légèrement avec de l'eau
- Saupoudrer avec du sel de mer
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 12 min, 200°C
- Laisser refroidir complètement
- Servir