Wok de poulet au miel et haricots
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 317
Gourmand, facile, rapide : Un sauté de poulet sucré salé au miel, accompagné de haricots vert et de cocos plats. Servir avec du riz ou des nouilles.
recette mise à jour 26 avr. 2025
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 800 grammes
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- Oignons
- 2
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- Gousses d'ail
- 4
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- Gingembre
- 4 cuillères à café
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- Haricots verts
- 200 grammes
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- Vin de riz
- 50 grammes
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- Miel liquide
- 80 grammes
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- Sauce de soja foncée
- 50 grammes
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- Sauce d'huîtres
- 50 grammes
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- Sucre fin cristallisé
- 30 grammes
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Huile
- 30 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Cocos plats
- 200 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre le vin de riz, le miel liquide, la sauce de soja foncée, la sauce d'huîtres, le sucre fin cristallisé, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le sucre soit dissout - 5 min, 160°C, vitesse intermittente 1
- Transférer la sauce dans le petit bol et réserver
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 2 min, 160°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les blancs de poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit doré - 8 min, 180°C, Vitesse intermittente 2
- Retirer le poulet et le transférer dans un bol de taille moyenne
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 2 min, 160°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 2 min, 160°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les gousses d'ail et le gingembre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 1 min, 160°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les haricots verts dans le bol Cooking Chef XL
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 4 min, 160°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer le poulet du bol moyen dans le bol du Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu'à ce que cela soit chaud - 2 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les cocos plats dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 2 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Servir