Glace à la vanille et Grand Marnier
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 5hrs 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 325
Le Grand Marnier est un cognac français aromatisé à l'orange amère. Vous pouvez également utiliser une autre liqueur parfumée à l'orange, du jus d'orange tout simple, ou ne rien ajouter afin d'obtenir une succulente glace à la vanille. Pour obtenir les meilleurs résultats, veillez à utiliser une vanille de bonne qualité.
recette mise à jour 4 août 2025
Ingrédients
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- Lait
- 600 millilitres
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 250 millilitres
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- Sucre
- 200 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Grand marnier
- 2 cuillères à soupe
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- Jaunes d'œuf
- 6
Outils
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Fouet
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Kenwood Chef
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Casserole - moyenne
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Bol kenwood
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Récipient en plastique
Aperçu des étapes
- Mettre le lait et la crème fraiche entière fluide à 30% dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ébullition - faible température
- Mijoter et laisser refroidir - 2 min, faible température
- Installer le fouet
- Mettre le sucre, la vanille liquide, le grand marnier et les jaunes d'œuf dans le bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 5
- Transférer soigneusement le contenu de la casserole dans le bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 1 min, Vitesse 1
- Filtrer à travers un tamis le contenu du bol Kenwood dans le récipient en plastique
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 2 h
- Congeler - 1 h
- Retirer du congélateur et mélanger
- Répéter cette étape toutes les 30 minutes pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange ait pris
- Servir