Gâteau au cappuccino
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 40mins
-
- Serve
- 12
-
- Calories
- 544
Ce gâteau est l'allié indispensable de vos pauses-café entre amis. S'inspirant des saveurs réconfortantes de la célèbre boisson italienne, il se compose d'une base moelleuse au café, surmontée d'un glaçage onctueux qui rappelle la mousse de lait d'un cappuccino parfaitement préparé. C'est une recette conviviale et généreuse, idéale pour transformer un simple goûter en un moment de pure gourmandise. Pour la touche finale, nous avons choisi de le décorer de chocolat râpé pour un rendu élégant. Vous pouvez toutefois varier les plaisirs selon vos envies : un voile de cacao amer pour plus d'intensité, une pincée de cannelle pour une note chaleureuse, ou même quelques grains de café enrobés de chocolat pour apporter du croquant.
recette mise à jour 4 mars 2026
Ingrédients
-
- Beurre
- 250 grammes
-
- Café
- 100 millilitres
-
- Chocolat
- à convenance
-
- Farine blanche
- 280 grammes
-
- Levure chimique
- 2 cuillères à café
-
- Sucre de canne
- 250 grammes
-
- Œufs
- 4
-
- Yaourt nature
- 150 millilitres
-
- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
-
- Poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe
-
- Sucre glace
- 140 grammes
-
- Mascarpone
- 350 grammes
Outils
-
Four
-
Papier sulfurisé
-
Prospero
-
Moule rectangulaire - 28cm x 18cm
-
Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser et tapisser un moule rectangulaire propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre, la farine blanche, la levure chimique, le sucre de canne, les œufs, le yaourt nature, la vanille liquide, la poudre de cacao et le café dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 4 min, Vitesse 2
- Verser le mélange dans le moule rectangulaire
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 30 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le fouet
- Mettre le sucre glace et le mascarpone dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 1 min, Vitesse Max
- Transférer le glaçage dans le gâteau
- Saupoudrer avec le chocolat
- Couper en quarts
- Servir