Gâteau banoffee
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 15
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- Calories
- 457
Ce gâteau est une version plus facile à cuire de ce dessert Britanique classique. Nous l'avons décoré avec du chocolat râpé, mais vous pouvez aussi utiliser des copeaux ou des pépites de chocolat, ou encore verser un filet de caramel.
recette mise à jour 5 sept. 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 300 grammes
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- Œufs
- 6
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- Banane
- 1
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- Chocolat noir
- à convenance
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- Sucre semoule
- 300 grammes
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- Farine blanche
- 300 grammes
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- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
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- Caramel
- 2 cuillères à soupe
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 320 millilitres
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- Caramel
- 150 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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Prospero
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Moule rectangulaire - 28cm x 18cm
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser et tapisser un moule rectangulaire propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre le sucre semoule, le beurre, les œufs, la farine blanche, la levure chimique, le caramel et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée - 3 min, Vitesse 2
- Verser le mélange dans le moule rectangulaire
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 25 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir - 5 min
- Transférer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Transférer la banane dans le moule rectangulaire
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le fouet
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et le caramel dans le bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 50 s, Vitesse Max
- Verser le glaçage sur le gâteau
- Saupoudrer avec le chocolat noir
- Servir