Pains plats aux oignons rouges et féta

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 35mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    2
  • Icône de calories
    Calories
    560
basé sur 9 notes

Ces pains plats, parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger, sont incroyablement versatiles! Les pains plats existent dans presque toutes les cultures culinaires du monde, des naans indiens aux pitas grecs. Historiquement, ils sont parmi les plus anciens types de pain, car leur recette simple (farine, eau, parfois de la levure) était facile à réaliser avec les moyens les plus rudimentaires. Vous pouvez bien sûr varier les garnitures à l'infini : pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires ou de la roquette fraîche après la cuisson. Pour les amateurs de sucré-salé, essayez une version avec des figues et du fromage de chèvre à la place de la fêta. Servez-les coupés en quartiers, idéalement encore tièdes. Vous pouvez les cuire sur une plaque de pâtisserie ou directement sur une plancha.

recette mise à jour 29 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    200 grammes
  • Icône de Féta
    Féta
    à convenance
  • Icône de Oignon rouge
    Oignon rouge
    à convenance
  • Icône de Levure de boulanger déshydratée instantanée
    Levure de boulanger déshydratée instantanée
    1 cuillère à café
  • Icône de Farine à pain
    Farine à pain
    300 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    1 cuillère à café
  • Icône de Concentré de tomate
    Concentré de tomate
    2 cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Kenwood Chef
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné

Aperçu des étapes

  1. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  2. Installer le pétrin spirale
  3. Mettre l'eau, la levure de boulanger déshydratée instantanée, la farine à pain et le sel dans le bol Kenwood
  4. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
  5. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d'une pâte - 8 min, Vitesse 2
  6. Retirer le bol de la machine
  7. Couvrir avec le torchon
  8. Faire lever - 1 h
  9. Préchauffer le four - 200°C
  10. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  11. Diviser en 2 morceaux égaux
  12. Abaisser délicatement en cercles d'environ 25 cm de diamètre
  13. Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
  14. Répartir le concentré de tomate
  15. Parsemer d'oignons rouge
  16. Parsemer de féta
  17. Cuire - 10 min, 200°C
  18. Retirer du four
  19. Servir
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