Gnocchi
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 345
Les gnocchis peuvent s'accompagner de n'importe quelle sauce pour pâtes. Pour les faire, vous pouvez acheter une planche à gnocchi pour façonner la pâte, ou vous pouvez tout simplement utiliser une fourchette. Faites bouillir les gnocchi dans de l'eau frémissante pendant 3 minutes ou faites-les frire dans une poêle chaude.
recette mise à jour 29 juil. 2025
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 1,5 kilogrammes
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- Eau
- à convenance
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- Farine t45
- 200 grammes
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- Noix de muscade moulue
- 1 pincée
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Œuf
- 1
Outils
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Plaques de cuisson
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Casserole - moyenne
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Passoire
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Plan de travail légèrement fariné
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Aperçu des étapes
- Mettre les pommes de terre et l'eau dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela mijote - moyenne-haute température
- Cuire jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 30 min
- Égoutter les pommes de terre dans la passoire
- Installer le batteur-K
- Transférer les pommes de terre dans le bol Kenwood
- Mettre la farine T45, la noix de muscade moulue, le sel et le poivre noir dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre l'œuf dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 2 min, Vitesse 1
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Prendre une partie de la pâte
- Rouler en bûche de 2 cm d'épaisseur
- Couper en morceaux
- Utiliser une planche à gnocchi ou une fourchette : former les gnocchis en les faisant rouler sur la planche ou sur les dents de la fourchette
- Faire la même chose avec le reste de la pâte
- Utiliser