Soupe de lentilles du kérala
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 233
Une recette du sud de l'Inde, cette soupe de lentilles est délicatement épicée au lait de coco, au gingembre et aux piments, à servir avec un pain naan chaud.
recette mise à jour 19 oct. 2021
Ingrédients
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- Gingembre
- 1 cuillère à soupe
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 75 grammes
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- Bouillon de poisson
- 600 millilitres
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- Lentilles corail
- 200 grammes
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- Lait de coco
- 200 grammes
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- Safran des indes moulu
- 1 cuillère à café
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- Clous de girofle moulus
- ½ cuillère à café
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- Cardamome moulue
- 1 cuillère à café
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- Feuilles de curry
- 4
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Piment en poudre
- ½ cuillère à café
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- Sel & poivre
- 1 pincée
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le bouillon de poisson, les lentilles corail, le lait de coco, le gingembre, le safran des Indes moulu, les clous de girofle moulus, la cardamome moulue, les feuilles de curry, le concentré de tomate, les gousses d'ail, le piment en poudre et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons et la carotte dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir