Soupe au chou kale et chips de kale
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 183
Cette soupe rustique aux couleurs vives, agrémentée de chou frisé, est particulièrement bienvenue pendant les mois d’hiver. Les chips ajoutent du croquant.
recette mise à jour 6 mars 2024
Ingrédients
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- Chou kale
- 1
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- Pomme de terre
- 450 grammes
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- Poireau
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 1
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- Chou kale
- 100 grammes
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- Huile de colza
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
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- Romarin frais
- 1 branche
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- Bouillon de légumes
- 750 grammes
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Gousses d'ail
- 2
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plaque - 46cm x 33cm
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Préchauffer le four - 140°C
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Mettre le chou kale sur la plaque
- Verser un filet de l'huile de colza
- Saupoudrer avec le sel
- Cuire jusqu’à ce que cela soit croustillant et laisser refroidir - 15 min, 140°C
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le persil frais, le romarin frais et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Assaisonner avec le sel & poivre
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les pommes de terre, les poireaux et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 100°C, vitesse 1
- Puis mettre le chou kale dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 16 min, 100°C, vitesse 1
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec la crème fraiche entière fluide à 30% à convenance