Sauce de base à la tomate
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 217
Une sauce tomate toute simple mais tellement délicieuse. À utiliser comme base pour les pizzas, en bolognaise avec les lasagnes ou simplement avec des pâtes fusilli. Mixez dans un blender si vous souhaitez une sauce plus lisse.
recette mise à jour 23 oct. 2024
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Gousses d'ail
- 4
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- Basilic frais
- 2 branches
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- Basilic frais
- à convenance
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- Huile d'olive
- 4 cuillères à soupe
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- Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe
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- Tomates italiennes en boîte
- 1 kilogramme
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- Origan séché
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre roux
- 1 cuillère à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre l'oignon, les gousses d'ail et le vinaigre balsamique dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 5 min, 110°C, Vitesse Min
- Puis mettre les tomates italiennes en boîte, le basilic frais, l'origan séché et le sucre roux dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 25 min, 105°C, Vitesse Min
- Puis mettre le basilic frais, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à réduction - 10 min, 105°C, Vitesse Min
- Servir