Soupe de légumes d'hiver
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 37mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 248
Une soupe de légumes agréablement parfumée au thym, rapide à faire mais sans prise de tête. Délicieuse et surtout réconfortante pour se réchauffer après une promenade dans la campagne hivernale.
recette mise à jour 8 sept. 2021
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 45 grammes
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- Carotte
- 100 grammes
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- Thym frais
- 2 branches
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- Pomme de terre
- 300 grammes
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- Rutabaga
- 350 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 3 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, la branche de céleri et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le thym frais dans le bol du kCook
- Mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les pommes de terre et le rutabaga dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le bouillon de légumes et le persil frais dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon jusqu’à ce que cela soit lisse - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec la crème fraiche entière fluide à 30%