Cheesecake aux mandarines

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recette de Tina S

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    621
basé sur 4 notes

Un cheesecake fruité à cuire au four. Les mandarines apportent une touche de fraîcheur. Quelle que soit la période de l'année, ce gâteau est toujours très populaire et un favori pour toutes les fêtes. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 19 avr. 2023

Ingrédients

  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    200 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    215 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Beurre
    Beurre
    75 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à café
  • Icône de Séré
    Séré
    500 grammes
  • Icône de Poudre pour crème anglaise
    Poudre pour crème anglaise
    40 grammes
  • Icône de Crème aigre
    Crème aigre
    400 grammes
  • Icône de Huile
    Huile
    120 millilitres
  • Icône de Mandarines en conserve
    Mandarines en conserve
    350 grammes
  • Icône de Nappage transparent pour tarte
    Nappage transparent pour tarte
    12 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Moule à charnière - 23cm x 6.5cm
  • Icône du kCook Plan de travail
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Graisser un moule à charnière propre et réserver
  2. Préchauffer le four - 180°C
  3. Installer le pétrin
  4. Mettre la farine blanche, le sucre, l'œuf, le beurre et la levure chimique dans le bol Cooking Chef XL
  5. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  6. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse intermittente 3
  7. Couvrir un plan de travail propre avec le film alimentaire
  8. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur le plan de travail
  9. Enrouler avec le film alimentaire
  10. Poser au réfrigérateur - 45 min
  11. Nettoyer le bol Cooking Chef
  12. Installer le fouet
  13. Mettre les œufs, le sucre et le séré dans le bol Cooking Chef XL
  14. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 2
  15. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le bol moyen et réserver
  16. Nettoyer le bol Cooking Chef
  17. Installer le fouet
  18. Mettre la poudre pour crème anglaise, la crème aigre et l'huile dans le bol Cooking Chef XL
  19. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 2
  20. Transférer le contenu du bol moyen dans le bol Cooking Chef XL
  21. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 2
  22. Sortir la pâte du réfrigérateur et la placer sur un plan de travail propre
  23. Retirer la cellophane
  24. Étaler en un cercle
  25. Transférer la pâte dans le moule à charnière
  26. Tapisser le moule à charnière avec la pâte abaissée
  27. Mettre les mandarines en conserve dans le bol Cooking Chef XL
  28. Mélanger à l'aide d'une spatule
  29. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le moule à charnière
  30. Garnir avec le reste des mandarines
  31. Cuire - 50 min, 180°C
  32. Retirer et laisser refroidir
  33. Mettre le nappage transparent pour tarte dans un bol moyen propre
  34. Préparer le nappage transparent en suivant les instructions de l'emballage
  35. Verser le nappage transparent sur le gâteau refroidi et réserver jusqu'à ce qu'il ait pris
  36. Retirer le cheesecake du moule à charnière lorsque le nappage a pris
  37. Servir
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