Soupe de haricots blancs truffée
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 28mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 809
Une soupe onctueuse et gourmande aux haricots blancs, servie avec des copeaux de truffe et un filet d’huile de truffe.
recette mise à jour 9 sept. 2021
Ingrédients
-
- Oignon
- 150 grammes
-
- Branche de céleri
- 45 grammes
-
- Poireau
- 100 grammes
-
- Haricots blancs en boîte
- 800 grammes
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Sel & poivre
- 1 pincée
-
- Gousses d'ail
- 2
-
- Thym frais
- 3 branches
-
- Persil frais
- 3 branches
-
- Bouillon de légumes
- 600 grammes
-
- Huile de truffe
- à convenance
-
- Truffe noire
- à convenance
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, la branche de céleri et les poireaux dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Mettre les gousses d'ail, le thym frais et le persil frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de légumes et les haricots blancs en boîte dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Verser un filet de l'huile de truffe
- Garnir avec la truffe noire