Soupe de lentilles corail
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 32mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 545
Une bonne soupe de légumineuses pleines de bienfaits pour la santé, d'une belle couleur orangée vive et attirante, et délicatement parfumée à base de lentilles.
recette mise à jour 10 janv. 2023
Ingrédients
-
- Échalote
- 75 grammes
-
- Branche de céleri
- 1
-
- Pancetta
- 225 grammes
-
- Thym frais
- 6 branches
-
- Huile de colza
- 2 cuillères à soupe
-
- Gousses d'ail
- 2
-
- Feuilles de laurier
- 2
-
- Concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe
-
- Lentilles corail
- 150 grammes
-
- Bouillon de légumes
- 600 grammes
-
- Sel & poivre
- 1 pincée
-
- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 30 grammes
-
- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 4 cuillères à soupe
-
- Persil frais
- 4 cuillères à soupe
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de colza dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes et la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la pancetta, les gousses d'ail, le thym frais, les feuilles de laurier et le concentré de tomate dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 110°C, vitesse 2
- Puis mettre les lentilles corail et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 96°C, vitesse 3
- Puis mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Retirer les feuilles de laurier
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec la crème fraiche entière fluide à 30%
- Saupoudrer avec le persil frais