Soupe de cerfeuil
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 32mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 270
Une soupe riche et colorée.
recette mise à jour 21 sept. 2021
Ingrédients
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- Échalote
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 90 grammes
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- Pomme de terre
- 500 grammes
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- Cerfeuil
- 80 grammes
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- Beurre salé
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 30 grammes
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- Cerfeuil
- 4 cuillères à soupe
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- Citron
- 1 quartier
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre salé dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 90°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes et les branches de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 90°C, vitesse 2
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les pommes de terre dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le cerfeuil et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Garnir avec le cerfeuil
- Verser un filet de le citron