Soupe de haricots noirs
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 57mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 179
Une soupe aux épices fragrantes, aux couleurs chaudes et aromatiques de Cuba. Faire tremper les haricots noirs secs pendant la nuit avant de faire cette soupe.
recette mise à jour 9 sept. 2021
Ingrédients
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- Piments jalapeno
- 2
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- Poivron jaune
- 1
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Haricots noirs secs
- 250 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Origan séché
- 1 cuillère à café
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- Cumin moulu
- 1 cuillère à café
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- Bouillon de poulet
- 800 grammes
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- Crème aigre
- à convenance
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- Coriandre
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Saladier
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les piments jalapeno, le poivron jaune et les oignons rouges dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, l'origan séché et le cumin moulu dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 2
- Puis mettre les haricots noirs secs dans le bol du kCook
- Mettre le bouillon de poulet dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 45 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec la crème aigre à convenance
- Saupoudrer avec la coriandre à convenance