Soupe de potimarron et pâtisson
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Amel Ly
-
- Temps Total
- 40mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 227
Soupe onctueuse à garnir d’une touche de crème fraîche et de châtaignes. Servir avec un pain de campagne ou des croûtons. Le plus gros challenge de ce plat est d’éplucher les potimarrons. Nous avons utilisé un bouquet garni dans la recette qu'il faudra retirer juste avant de mixer la soupe, mais vous pouvez aussi utiliser un bouillon cube de bouquet garni, à émietter directement dans l'eau. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 20 sept. 2022
Ingrédients
-
- Oignon
- 150 grammes
-
- Potimarron
- 1 kilogramme
-
- Pâtisson
- 300 grammes
-
- Huile d'olive
- 60 millilitres
-
- Gousses d'ail
- 2
-
- Sel & poivre
- à convenance
-
- Bouquet garni
- 1
-
- Eau
- 1 litre
-
- Chataîgnes en boîte
- 50 grammes
-
- Crème fraîche épaisse entière
- 1 cuillère à soupe
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 2
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper les potimarrons et le pâtisson dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le bouquet garni et l'eau dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
- Retirer le bouquet garni si vous en avez utilisé un
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Rectifier l'assaisonnement à votre goût
- Servir
- Garnir avec les chataîgnes en boîte et la crème fraîche épaisse entière