Scones au fromage et chorizo

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    226
basé sur 2 notes

Une recette très britannique qui peut se servir à l'heure du thé. Couper les scones en 2 horizontalement et beurrez-les, ou tartinez-les de chutney à la tomate.

recette mise à jour 27 mars 2023

Ingrédients

  • Icône de Manchego
    Manchego
    100 grammes
  • Icône de Chorizo
    Chorizo
    80 grammes
  • Icône de Manchego
    Manchego
    50 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    225 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    3 cuillères à café
  • Icône de Beurre
    Beurre
    55 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    ¼ cuillère à café
  • Icône de Lait
    Lait
    80 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    10 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Préchauffer le four - 200°C
  4. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  5. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  6. Mettre la farine blanche, la levure chimique, le beurre et le sel dans le bol du kCook
  7. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  8. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  9. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 8
  10. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  11. Râper le manchego dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  12. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  13. Mettre le chorizo dans le bol du kCook
  14. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 8
  15. Puis mettre le lait dans le bol du kCook
  16. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 8
  17. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  18. Pétrir légèrement
  19. Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 2,5 centimètres
  20. Couper en ronds
  21. Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
  22. Badigeonner avec le lait
  23. Saupoudrer avec le manchego
  24. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 15 min, 200°C
  25. Retirer du four et laisser refroidir
  26. Servir
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