Tiffin
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 4hrs 5mins
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- Serve
- 20
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- Calories
- 357
Véritable institution de l'heure du thé, le tiffin est une spécialité britannique sans cuisson, appréciée pour son mélange gourmand de textures : il se compose traditionnellement de biscuits croquants et de fruits secs liés par un chocolat riche et onctueux. C'est le petit plaisir idéal à savourer avec un thé noir bien chaud ou un café. D’une simplicité enfantine, cette recette est aussi très modulable. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les raisins secs par des cranberries pour une touche acidulée, ou à ajouter quelques noisettes grillées pour plus de croquant. Une fois le mélange bien pris au frais, découpez-le en petits carrés. Pratique et généreux, il se conserve parfaitement plusieurs jours, ce qui en fait le compagnon idéal de vos pauses gourmandes tout au long de la semaine.
recette mise à jour 17 févr. 2026
Ingrédients
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- Beurre
- 300 grammes
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- Chocolat noir
- 450 grammes
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- Biscuits
- 400 grammes
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- Sirop de sucre roux
- 6 cuillères à soupe
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- Raisins secs noirs
- 100 grammes
Outils
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Papier sulfurisé
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Prospero
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Casserole
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Bol kenwood
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Moule carré - 20.5cm
Aperçu des étapes
- Mettre le sirop de sucre roux, le beurre et le chocolat noir dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - faible température
- Tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Installer le batteur-K
- Mettre les biscuits et les raisins secs noirs dans le bol Kenwood
- Transférer le contenu de la casserole dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 3 min, Vitesse Min
- Transférer le contenu du bol Kenwood dans le moule carré
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 4 h
- Couper en morceaux
- Servir