Petits pains
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 25mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 182
Notre recette de petits pains dorés est parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Dégustez les bien chauds à la sortie du four : coupez-les en deux et tartinez-les de beurre et de confiture pour un moment de pur plaisir. Leur saveur douce et leur mie tendre en font un régal pour toute la famille. Que vous les aimiez nature, avec des pépites de chocolat ou saupoudrés de graines, ils sauront satisfaire toutes vos envies. Une recette toute simple pour apporter une touche de douceur à votre journée. Vous ne pourrez plus vous en passer !
recette mise à jour 29 nov. 2025
Ingrédients
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- Œufs
- 2
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- Lait
- 250 millilitres
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- Beurre
- 30 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Farine blanche
- 400 grammes
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- Sucre semoule
- 60 grammes
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- Sel
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Plaques de cuisson
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Pinceau
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Kenwood Chef
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Casserole - moyenne
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Bol kenwood
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Plan de travail légèrement fariné
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Mettre le lait et le beurre dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu et laisser refroidir - faible température
- Installer le fouet
- Transférer le contenu de la casserole dans le bol Kenwood
- Mettre la levure de boulanger déshydratée dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 30 s, Vitesse 1
- Installer le pétrin spirale
- Mettre l'œuf, la farine blanche, le sucre semoule et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d'une pâte - 10 min, Vitesse 1
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever - 1 h
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Diviser en 12 morceaux égaux
- Rouler en une boule
- Transférer uniformément les boules de pâte sur la plaque de pâtisserie
- Laisser reposer - 40 min
- Préchauffer le four - 190°C
- Reprendre la plaque à pâtisserie avec les pâtons
- Badigeonner avec l'œuf
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 20 min, 190°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir