Mijoté de pois chiches et butternut
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 289
Ce ragoût végétarien est similaire au tajine du Maroc, traditionnellement servi avec du couscous. Pour donner à cette recette des saveurs plus marocaines, ajoutez un mélange de cumin, de coriandre et de cannelle en poudre.
recette mise à jour 18 nov. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Courge butternut
- 400 grammes
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- Pois chiches
- 250 grammes
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- Persil frais
- 16 grammes
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- Bouillon de légumes
- 400 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Tomates coupées en boîte
- 200 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons et la courge butternut dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 4 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les pois chiches, les tomates coupées en boîte, le persil frais et le bouillon de légumes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à réduction puis râcler le bol - 15 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Assaisonner à convenance
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 15 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Servir