Sapins de Noël en meringue
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 130
Des meringues en forme de petits sapins de Noël agrémentés de perles colorées, très simples à réaliser. À sortir du four en chantant « Mon beau sapin » ! Utiliser comme décorations croquantes sur la table du réveillon pour déguster en attendant le dessert, ou à offrir en cadeau dans un bel emballage enrubanné. Choisir des colorants alimentaires en gel plutôt que liquides pour obtenir une couleur plus vive.
recette mise à jour 30 sept. 2025
Ingrédients
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- Blancs d'œuf
- 4
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- Sucre semoule
- 250 grammes
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- Colorant vert
- ½ cuillère à café
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- Perles multicolores
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Plaque de pâtisserie - grande
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Poche à douille
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 100°C
- Tapisser 2 plaques de pâtisserie propres avec le papier sulfurisé et réserver
- Préparer une poche à douille propre avec l'embout à douille étoile ouverte et réserver
- Installer le fouet
- Mettre les blancs d'œuf dans le bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention de pics fermes - 5 min, Vitesse Max
- Mettre le sucre semoule progressivement dans le bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que la préparation brille - 3 min, Vitesse Max
- Puis mettre le colorant vert dans le bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 30 s, Vitesse Max
- Transférer la meringue dans la poche à douille
- Déposer un cercle sur la plaque de pâtisserie, puis continuer avec un cercle plus petit par-dessus et ainsi de suite jusqu'au sommet pointu du sapin
- Décorer avec les perles multicolores
- Cuire jusqu’à ce que cela soit croustillant - 1 h, 100°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir