Cupcakes au chocolat
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Alice Balleux - Cheffe au Cook & Coffee
-
- Temps Total
- 45mins
-
- Serve
- 12
-
- Calories
- 214
Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 13 nov. 2025
Ingrédients
-
- Beurre
- 75 grammes
-
- Beurre
- 75 grammes
-
- Sucre semoule
- 100 grammes
-
- Farine blanche
- 100 grammes
-
- Poudre de cacao
- 40 grammes
-
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Œuf
- 65 grammes
-
- Yaourt à la grecque
- 40 grammes
-
- Vanille liquide
- 1 ½ cuillères à café
-
- Chocolat
- 40 grammes
-
- Blanc d'œuf
- 1
-
- Sucre
- 75 grammes
Outils
-
Four
-
Chef Patissier XL
-
Moule à cupcakes - 12 cupcakes
-
Grand bol kenwood
-
Poche à douille
-
Bol moyen
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser un moule à cupcakes propre et réserver
- Installer le batteur souple
- Mettre le sucre semoule, la farine blanche, la poudre de cacao, la levure chimique, le sel et le beurre dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre les œufs, le yaourt à la grecque et la vanille liquide dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 2
- Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans la poche à douille
- Déposer le mélange sur le moule à cupcakes
- Cuire - 15 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le grand bol
- Installer le batteur souple
- Mettre le chocolat dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 10 min, 7, Remuer 1
- Transférer le contenu du grand bol Kenwood dans le bol moyen et réserver
- Nettoyer le grand bol
- Installer le fouet
- Mettre le blanc d'œuf et le sucre dans le grand bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 7, Vitesse 1
- Puis mettre la vanille liquide dans le grand bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à complètement froid - 2 min, Vitesse 4
- Mettre le beurre peu à peu dans le grand bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 2 min, Vitesse 3
- Transférer le mélange de chocolat dans le grand bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse 3
- Transférer le mélange dans la poche à douille
- Déposer la crème au beurre sur chaque cupcake pour les décorer
- Servir