Farce traditionelle pommes/saucisses
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 311
Une farce traditionelle succulente pour votre dinde de Noël.
recette mise à jour 21 août 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Pomme
- 150 grammes
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- Sauge fraîche
- 30 grammes
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- Persil frais
- 30 grammes
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- Citron
- 1
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- Beurre
- 50 grammes
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- Chair à saucisse
- 500 grammes
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- Chapelure
- 120 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Cooking Chef XL
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 3 min, 80°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 10 min, 90°C, vitesse intermittente 1
- Laisser refroidir - 15 min
- Mettre la chair à saucisse, la chapelure, la pomme, la sauge fraîche, le persil frais et le citron dans le bol Cooking Chef XL
- Installer le batteur-K
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 2
- Former en boules
- Poser les boules sur la plaque de pâtisserie
- Cuire jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 30 min, 180°C
- Servir