Pâte pour pâtes
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Lea La
-
- Temps Total
- 40mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 540
Recette de base de pâte à pâtes pour préparer des spaghettis, des feuilles de lasagnes, des fettucchine, etc. Vous pouvez façonner la pâte à la main ou utiliser l'accessoire rouleau à pâtes Kenwood. Le temps de cuisson des pâtes est d'environ 3 à 4 minutes. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 9 juil. 2024
Ingrédients
-
- Farine de blé dur
- 500 grammes
-
- Eau
- 210 grammes
-
- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
-
- Sel
- 1 cuillère à café
Outils
-
Film alimentaire
-
Cooking Chef XL
-
Bol cooking chef xl
-
Plan de travail
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine de blé dur, l'eau, l'huile d'olive et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d'une pâte - 2 min, Vitesse 1
- Retirer le bol de la machine.
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 30 min
- Réinstaller le bol sur la machine
- Installer le pétrin
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une masse ferme - 5 min, Vitesse 1
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur le plan de travail
- Pétrir brièvement et étaler en forme ronde
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser reposer pendant au moins 2 heures mais idéalement toute une nuit
- Diviser la pâte en quatre morceaux égaux
- Former en rectangles
- Former les pâtes à l'aide de l'accessoire rouleau à pâtes Kenwood ou à la main
- Utiliser