Curry d'agneau
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 618
Un curry simple et aromatique d'inspiration indienne avec des ingrédients très simples. A servir avec du riz pilau et du naan pour absorber les restes de sauce !
recette mise à jour 19 mars 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Épaule d'agneau
- 600 grammes
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- Coriandre
- à convenance
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Pâte de curry
- 140 grammes
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- Crème de noix de coco
- 160 grammes
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- Coulis de tomates
- 400 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 3 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre l'épaule d'agneau dans le bol Cooking Chef XL
- Assaisonner à convenance
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit doré - 3 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre la pâte de curry et la crème de noix de coco dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 2 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le coulis de tomates dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 2 h, 110°C, Vitesse intermittente 4
- Servir
- Garnir avec la coriandre