Pralines

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Karsten Freiwald

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 11mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    2
  • Icône de calories
    Calories
    411
basé sur 23 notes

Des amandes caramélisées, comme on les trouve sur les marchés de Noël en Allemagne et en Autriche. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 4 juin 2023

Ingrédients

  • Icône de Sucre
    Sucre
    150 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    100 millilitres
  • Icône de Sucre vanillé
    Sucre vanillé
    8 grammes
  • Icône de Amandes crues
    Amandes crues
    200 grammes

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre le sucre, l'eau et le sucre vanillé dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le sucre soit dissout - 3 min, 110°C, Vitesse OFF
  5. Puis mettre les amandes crues dans le bol Cooking Chef XL
  6. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 40 s, 110°C, Vitesse intermittente 3
  7. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé - 15 min, 110°C, Vitesse OFF
  8. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 180°C, Vitesse intermittente 4
  9. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 s, Vitesse intermittente 4
  10. Laisser reposer - 50 min
  11. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur la plaque de pâtisserie et laisser refroidir
  12. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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