Macaroni carbonara
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 931
Cette recette est également excellente avec des champignons émincés qui peuvent être ajoutés en même temps que le bacon.
recette mise à jour 12 juin 2025
Ingrédients
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- Lard
- 200 grammes
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- Oignon
- 250 grammes
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- Beurre
- 50 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 150 grammes
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- Lait
- 800 grammes
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- Macaroni
- 300 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le beurre, le lard et les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement puis râcler le bol - 5 min, 98°C, Vitesse intermittente 2
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à caramélisation - 5 min, 98°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et le lait dans le bol Cooking Chef XL
- Assaisonner à convenance
- Cuire jusqu’à épaississement - 5 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre les macaroni dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 20 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Servir