Velouté de potimarron aux châtaignes
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recette de Alice Balleux - Cheffe au Cook & Coffee
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 141
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recette mise à jour 9 oct. 2023
Ingrédients
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- Potiron
- 350 grammes
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- Carotte
- 100 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Bouillon de légumes
- 200 millilitres
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- Marrons
- à convenance
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- Lait
- 200 millilitres
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- Lait de coco
- 100 grammes
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- Curry en poudre
- 3 grammes
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 1 cuillère à soupe
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- Graines de tournesol grillées
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Blender en verre thermoresistant - cooking chef xl
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le potiron, les carottes, la gousse d'ail, le lait, le bouillon de légumes, le lait de coco, le curry en poudre et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 102°C, Vitesse 1
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le blender en verre thermoresistant
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le blender en verre thermoresistant
- Installer le mixeur en verre thermo résistant sur le robot
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Mixer jusqu’à ce que cela soit lisse
- Transférer le contenu du blender en verre thermoresistant dans le bol de service
- Garnir avec les marrons et les graines de tournesol grillées
- Servir