Petits sablés moka aux noisettes

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 15mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    268

Des biscuits succulent, idéal pour le café du matin ou à l'heure du thé l'après-midi. Si vous voulez un goût de noisette plus prononcé, essayez d'en ajouter des hachées menues dans la pâte.

recette mise à jour 14 juil. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    1 cuillère à café
  • Icône de Beurre
    Beurre
    250 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    à convenance
  • Icône de Noisettes
    Noisettes
    à convenance
  • Icône de Café moulu
    Café moulu
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    85 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    300 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    1 cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  2. Mettre le café moulu et l'eau dans un petit bol propre
  3. Mélanger jusqu’à incorporation complète et réserver
  4. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  5. Mettre le beurre et le sucre semoule dans le bol du kCook
  6. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  7. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  8. Mélanger avec le bouchon puis râcler le bol - 3 min, vitesse 6
  9. Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
  10. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 4
  11. Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
  12. Mélanger avec le bouchon puis râcler le bol - 2 min, vitesse 5
  13. Puis mettre le lait dans le bol du kCook
  14. Mélanger avec le bouchon jusqu’à obtention d'une pâte - 1 min, vitesse 7
  15. Enrouler avec le film alimentaire
  16. Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
  17. Préchauffer le four - 160°C
  18. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  19. Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
  20. Couper des disques avec un emporte-pièce
  21. Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
  22. Cuire - 20 min, 160°C
  23. Retirer du four et laisser refroidir
  24. Verser un filet de chocolat noir
  25. Saupoudrer avec les noisettes
  26. Servir
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