Risotto aux asperges et crevettes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 711
Ce risotto aux asperges et aux crevettes est un repas complet savoureux, idéal pour déguster à la fin d'une journée bien remplie. Pour un résultat encore meilleur, utilisez des crevettes royales.
recette mise à jour 5 déc. 2025
Ingrédients
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- Échalote
- 150 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Asperges
- 150 grammes
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Aneth
- 2 cuillères à soupe
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- Crevettes
- 200 grammes
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- Citron
- 1
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Riz pour risotto
- 300 grammes
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- Vin blanc
- 100 millilitres
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 105°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les échalotes, la gousse d'ail et le riz pour risotto dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 5 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le vin blanc dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à réduction - 3 min, 105°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les asperges et le bouillon de légumes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à réduction - 18 min, 102°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre l'aneth et les crevettes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 3 min, 102°C, Vitesse intermittente 2
- Servir
- Garnir avec le citron