Coupes dessert chocolat noisettes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 2497
Des coupes génoise/chocolat à étages au goût irrésistible et tellement facile à préparer. De quoi impressionner vos invités qui en redemanderont ! Ce fabuleux dessert est composé d'une génoise moelleuse au chocolat, d'une crème au chocolat et aux noisettes, d'une crème Chantilly et de morceaux de noisettes. Décorez avec des copeaux ou autres décorations en chocolat de votre choix.
recette mise à jour 11 nov. 2025
Ingrédients
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- Eau
- 125 grammes
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- Pâte à tartiner chocolat noisettes
- 250 grammes
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- Noisettes
- à convenance
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- Chocolat
- à convenance
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- Farine blanche
- 110 grammes
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- Poudre de cacao
- 45 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Sucre semoule
- 150 grammes
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- Œuf
- 1
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- Lait
- 125 millilitres
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- Huile végétale
- 60 millilitres
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 450 millilitres
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- Sucre glace
- 50 grammes
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- Noisettes
- à convenance
Outils
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Spatule
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol - grand
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Bol kenwood
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Bol moyen
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Poche à douille
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Aperçu des étapes
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Tamiser la farine blanche, la poudre de cacao, la levure chimique et le bicarbonate de sodium dans un bol propre
- Installer le batteur-K
- Transférer le mélange de farine dans le bol Kenwood
- Ajouter le sucre semoule, l'œuf, le lait et l'huile végétale dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, vitesse 2
- Verser l'eau progressivement dans le bol Kenwood pendant que le robot est en marche
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 2 min, vitesse 2
- Transférer la pâte dans la plaque de pâtisserie
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 30 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Couper la génoise en cubes de 2 cm et les réserver
- Mettre la pâte à tartiner chocolat noisettes dans un bol moyen propre et réserver
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le fouet
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Kenwood
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 2 min, vitesse 4
- Transférer 3 cuillères à soupe de crème fouettée dans le bol moyen
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Mélanger le reste de la crème dans le mélange de chocolat
- Transférer le mélange de chocolat dans la poche à douille
- Placer les cubes de génoise au chocolat au fond des coupes dessert
- Déposer le mélange de chocolat sur la génoise
- Saupoudrer de noisettes
- Répéter ce processus pour créer une autre couche
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le fouet
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% et le sucre glace dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention de pics fermes - 4 min, Vitesse 4
- Transférer la crème dans la poche à douille
- Déposer la crème sur le mélange de chocolat
- Décorer avec les noisettes et le chocolat
- Servir