Velouté de Potiron Crevettes
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recette de Prysca Dreamerse
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 346
Délicieuse soupe réconfortante et consistante pour les soirées froides d'hiver. A servir avec quelques feuilles de persil et les graines de potiron grillées au four. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 11 oct. 2023
Ingrédients
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- Gousses d'ail
- 4
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- Crevettes
- 200 grammes
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- Potiron
- 500 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Oignons
- 2
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- Bouillon de légumes
- 500 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 millilitres
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- Cumin moulu
- à convenance
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Persil frais
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Lorsque vous coupez le potiron, récupérer les graines pour les passer au grill pendant 10 mins, puis les réserver
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive, les oignons, les gousses d'ail et les crevettes dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 2
- Réserver 50 g des crevettes sautées
- Mettre le potiron, le bouillon de légumes et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre le cumin moulu et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Vérifier à nouveau l'assaisonnement
- Servir
- Garnir avec le persil frais
- Ajouter quelques crevettes réservées et des graines de potiron grillées