Biscuits croissants de lune
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recette de Céline CHRETIEN
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 30
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- Calories
- 51
Petits biscuits croquants au pralin en forme de Lune. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 2 mai 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 90 grammes
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- Pralines aux amandes
- 50 grammes
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- Farine blanche
- 130 grammes
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- Sucre roux
- 30 grammes
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- Bicarbonate de sodium
- 1 pincée
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- Jaune d'œuf
- 1
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plan de travail légèrement fariné
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine blanche, le beurre, le sucre roux, les pralines aux amandes, le bicarbonate de sodium, le jaune d'œuf et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse 1
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Former en une boule
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Sortir la pâte refroidie du réfrigérateur
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur d’1 cm
- Découper des petites formes de lune
- Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
- Faire de légères marques (strie) avec un couteau sur les croissants de pâte
- Cuire - 12 min, 180°C
- Retirer les biscuits du four et les placer sur une grille de refroidissement
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir