Soupe castillane
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recette de Manuel Osorio
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 242
Une soupe traditionnelle, très facile à préparer et réconfortante pour les froides journées d'hiver. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 27 nov. 2023
Ingrédients
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- Jambon serrano
- 180 grammes
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- Pain rassi
- 2 tranches
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- Huile d'olive extra vierge
- 80 grammes
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- Gousses d'ail
- 10
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- Paprika doux
- 2 cuillères à soupe
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- Bouillon de poulet
- 2,3 litres
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- Blancs d'œuf
- 5
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- Jaunes d'œuf
- 5
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive extra vierge dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le jambon serrano dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le pain rassi dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le paprika doux dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le bouillon de poulet dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 1
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 4
- Mettre les blancs d'œuf progressivement dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 1
- Puis mettre les jaunes d'œuf dans le bol du kCook
- Servir