Risotto à la courge butternut et à la sauge

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    523
basé sur 64 notes

Un plat végétarien facile, copieux et savoureux. À servir avec des feuilles de roquette en salade.

recette mise à jour 10 févr. 2022

Ingrédients

  • Icône de Courge butternut
    Courge butternut
    400 grammes
  • Icône de Sauge fraîche
    Sauge fraîche
    2 branches
  • Icône de Oignon
    Oignon
    75 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Riz pour risotto
    Riz pour risotto
    300 grammes
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    2
  • Icône de Vin blanc
    Vin blanc
    100 grammes
  • Icône de Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes
    550 grammes
  • Icône de Parmesan
    Parmesan
    30 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Préchauffer le four - 200°C
  4. Mettre la courge butternut, l'huile d'olive et la sauge fraîche sur une plaque propre
  5. Assaisonner
  6. Mélanger
  7. Griller jusqu’à ce que cela soit tendre et réserver - 15 min, 200°C
  8. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  9. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  10. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  11. Fermer le couvercle du bol du kCook
  12. Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
  13. Puis mettre le riz pour risotto dans le bol du kCook
  14. Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
  15. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  16. Émincer l'oignon dans le riz avec l'accessoire direct prep
  17. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  18. Mettre les gousses d'ail et le vin blanc dans le riz
  19. Assaisonner
  20. Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
  21. Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 3
  22. Puis mettre le bouillon de légumes et la sauge fraîche dans le riz
  23. Assaisonner
  24. Transférer les légumes grillés dans le riz
  25. Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 4
  26. Installer le disque à râper extra fin (1) dans l'accessoire direct prep
  27. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  28. Râper le parmesan dans le riz avec l'accessoire direct prep
  29. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  30. Mélanger sans le bouchon - 30 s, 62°C, vitesse 4
  31. Servir
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