Lasagnes aux champignons et aux lentilles
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 586
De délicieuses lasagnes végétariennes, avec du parmesan et de la mozzarella végétarienne. À servir avec une petite salade.
recette mise à jour 9 févr. 2023
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 90 grammes
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- Carotte
- 75 grammes
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- Champignons de paris bruns
- 150 grammes
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- Champignon portobello
- 100 grammes
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- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
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- Estragon
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce béchamel
- 500 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Lentilles du puy
- 250 grammes
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- Bouillon de légumes
- 300 grammes
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Feuilles de laurier
- 2
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- Feuilles de pâtes
- à convenance
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- Mozzarella
- 75 grammes
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- Parmesan
- 100 grammes
Outils
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Spatule
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plat à gratin - volume de 2 litre
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges, les branches de céleri et la carotte dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les champignons de Paris bruns et le champignon portobello dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les lentilles du Puy, le bouillon de légumes, le concentré de tomate, les tomates coupées en boîte, les feuilles de laurier, le persil frais et l'estragon dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 3
- Préchauffer le four - 180°C
- Préparer un plat à gratin propre
- Transférer un quart du contenu du bol du kCook dans le plat à gratin
- Recouvrir avec les feuilles de pâtes
- Mettre la sauce béchamel dans le plat à gratin
- Répéter
- Recouvrir avec la mozzarella
- Installer le disque à râper extra fin (1) dans l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Râper le parmesan dans le plat à gratin avec l'accessoire direct prep
- Cuire jusqu’à ce que cela soit doré - 20 min, 180°C
- Servir