Poulet à la cacciatore
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 511
Un poulet braisé cuit dans une sauce aux tomates et vin rouge. Un classique de la gastronomie italienne agrémenté de fines herbes.
recette mise à jour 18 sept. 2023
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 450 grammes
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- Chorizo
- 100 grammes
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- Oignon
- 75 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Poivron vert
- 150 grammes
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- Olives noires
- 80 grammes
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- Romarin
- 1 branche
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- Thym frais
- 2 branches
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- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Vin rouge
- 125 grammes
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- Tomates cerises rouges
- 150 grammes
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Parmesan
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les blancs de poulet et le chorizo dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 140°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, le vin rouge, les olives noires, le romarin, le thym frais et les tomates cerises rouges dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 140°C, vitesse 1
- Puis mettre les tomates coupées en boîte dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 h, 98°C, vitesse 1
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec le parmesan