Brownies Saint Valentin

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    757
basé sur 14 notes

Épatez ceux que vous aimez en leur offrant ces délicieux brownies super moelleux et garnis de crème au beurre rose. Nous avons utilisé des perles sucrées roses et blanches pour la décoration, mais vous pouvez utiliser des vermicelles en chocolat si vous préférez.

recette mise à jour 6 mai 2025

Ingrédients

  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    285 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    285 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    85 grammes
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    40 grammes
  • Icône de Cassonade
    Cassonade
    130 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    130 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    200 grammes
  • Icône de Colorant rouge
    Colorant rouge
    à convenance
  • Icône de Perles multicolores
    Perles multicolores
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Micro-ondes
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Moule carré - 23cm
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol résistant à la chaleur
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Planche à découper

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 180°C
  2. Graisser et tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
  3. Installer le batteur-K
  4. Mettre le chocolat noir, le beurre, la cassonade et le sucre semoule dans le bol Cooking Chef XL
  5. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  6. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 10 min, 80°C, Vitesse Min
  7. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, Vitesse 1
  8. Mettre les œufs progressivement dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  9. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 1
  10. Puis mettre la farine blanche et la poudre de cacao dans le bol Cooking Chef XL
  11. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 1 min, Vitesse 1
  12. Verser le mélange dans le moule carré et réserver
  13. Mettre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur propre
  14. Chauffer au micro-onde au micro-ondes jusqu’à ce que cela soit fondu en remuant souvent
  15. Verser le chocolat dans le moule carré
  16. Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 20 min, 180°C
  17. Retirer du four et laisser refroidir
  18. Nettoyer le bol Cooking Chef
  19. Installer le batteur souple
  20. Mettre le beurre, le sucre glace et le colorant rouge dans le bol Cooking Chef XL
  21. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée - 3 min, Vitesse 3
  22. Transférer le mélange dans la poche à douille
  23. Transférer les brownies sur la planche à découper
  24. Couper en quarts
  25. Déposer le glaçage sur les brownies
  26. Décorer avec les paillettes
  27. Servir
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